若桃と杏のあんみつ

IMG_5635急に暑くなってきたこんな時期に、特においしくなるのがあんみつ。

そこで、大好きな上野のみはしから、この季節限定の若桃あんみつと、大好物の杏あんみつをお取り寄せ。

 

角のある寒天の爽やかな歯触りに、ほくほく赤えんどう豆、もっちり求肥に、さっぱり蜜と、何といってもみはしは、なめらかなこし餡がおいしくて、なんてすばらしい組み合わせなのでせう、あんみつって〜〜〜っ!!!と満たされます。

IMG_5646そこへ甘酸っぱい杏が入れば、完全に完璧で、この杏が特段においしい、みはしの杏あんみつ。

若桃の甘露煮は、爽やかな甘みと食感で、暑くなり始めた今の時期にぴったりです。

おいしいあんみつで頭と心にエネルギーを充電し、今日もお仕事、はりきって描きます!!

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